大公网

大公报电子版
首页 > 新闻 > 港闻 > 正文

?消委会报告/香肠陷阱 三款含兽药代谢物 恐损关节四肢

2022-05-17 04:24:08大公报
字号
放大
标准
分享

  香肠向来深受大小朋友欢迎,但滋味背后暗藏健康陷阱。消费者委员会测试市面30款香肠样本,三款样本检出内地及欧美禁用的兽药“呋喃西林”的代谢物“氨基脲”(SEM),可令动物关节软骨退化、四肢变形,其中港人锺爱的厨师牌高级鸡肉肠,SEM含量更超出欧盟标准13倍。测试亦发现,近九成香肠样本属“高钠”食物,五成属“高脂”,长期进食恐增加患高血压风险。

  香港法例现时未有规管“呋喃西林”等兽药代谢物的含量。有立法会议员指出,消委会报告已多次揭示本港食品监管问题,本港食品安全监管应“行快啲”,参考内地及其他地方的标准,加强监管。\大公报记者 邵颖(文) 麦润田(图)

  “呋喃西林”或碍生育能力

  大众熟知的美国厨师牌高级鸡肉肠,在是次消委会测试中以一星的总评“垫底”,其SEM含量高达每公斤14微克。研究显示,“呋喃西林”可能会损害实验动物的生殖器官,其代谢物SEM则可能令实验动物的关节软骨退化、四肢变形。另外两款检出SEM的样本分别为御品皇的蜜糖鸡尾肠、alfresco的Spicy Jalapeno with jalapeno's and roasted peppers Chicken Sausage,检出量分别为每公斤4.0微克及6.1微克。

  本港现时未有法例规管“呋喃西林”及其代谢物的行动水平。消委会建议,当局可参考欧盟做法,修订相关法例予以规管,保障市民健康,并让生产商有明确法例可依。

  此外,TOPVALU的JAS特级Coarse-ground Pork Sausages,以及city' super的Frankfurter Sausage  Fireplace smoked,则检出具致癌性及基因毒性的多环芳香烃,但其含量没有超出欧盟限量。

  对于不少化学物质在本港都缺乏监管标准的情况,立法会卫生事务委员会主席葛珮帆认为,本港食品安全监管应“行快啲”,一些化学物质在内地已经禁止,香港也应尽快跟上。她认为,不少食品的化学物质在其他地区都已有相关标准可作参考,相信加强监管不是难事。

  九成高钠 五成高脂

  是次测试的30款香肠,有15款样本都属“高脂”食物,即每100克固体食物含超过20克总脂肪,而无样本属“低脂”,总脂肪含量最高为TOPVALU的JAS特级Coarse-ground Pork Sausages,每100克高达35.6克脂肪,食一条便摄入约7.7克总脂肪,占中国营养学会建议成人每日摄取量的约11.7%。

  另外,30款香肠样本中,验出的钠含量由每100克565至1280毫克不等,近九成26款样本达到食安中心的“高钠”水平,即每100克固体食物含超过600毫克钠,没有样本属“低钠”。样本中钠含量最低的龙堡的蜜糖鸡尾肠,每100克亦含565毫克钠,贴近“高钠”水平。

相关内容

点击排行